Буквально 40 лет назад наши соотечественники доставали всеми невероятными способами контрабандные сигары, плохого качества и втридорога, дабы хоть ненадолго проникнуться пусть в таком виде и невкусной, но привлекательной западной культурой.

Спроси мы любого такого «западника», в каких же странах производятся сигары, он с мечтательным видом протянул бы: «…Куба…». Но на этом бы его познания заканчивались и терялись в голубой дымке мечты.

Сейчас русский ценитель может позволить себе ознакомиться со всем ассортиментом мировой сигарной индустрии. Качественные сигары производятся более чем в 15 странах мира, и продукция каждой из них отличается своеобразием, проявляющимся в первую очередь в ароматической гамме и крепости сигары.

Самыми крупными поставщиками сигар сейчас по праву считаются Куба и Доминиканская республика. На втором месте держатся Никарагуа, Гондурас, Бразилия, Мексика, Индонезия, США и Канарские острова. Хорошие сигары делают также на Ямайке, Филиппинских островах, Суматре, Эквадоре и т. д.

Доминиканская республика

Эти сигары отличаются легким вкусом и отношением к жизни. Преобладающая нота - ванили, полевых цветов, карамели, солнечного летнего луга. Доминиканские сигары никогда не претендуют на звание «атрибут серьезного человека», и этим они сильно отличаются, например, от кубинских.

Куба

Кубинские сигары символизируют уверенность, твердость решения, стойкую жизненную позицию. В большинстве своем довольно крепкие, с насыщенным и сильным вкусом, яркие, с древесными и животными нотами. Для них характерны оттенки пряностей и сырой земли, кофе, шоколада и даже карамели. Это сигары для настоящих ценителей - их букет варьируется по мере раскуривания, то теплея, то становясь острей, то одаривая неожиданными горькими нотками. Поэтому новичкам будет сложно оценить по достоинству всю прелесть кубинской сигары.

Гондурас

Занимает второе место после Доминиканской Республики по производству сигар легкого типа, но, по сравнению с доминиканскими, эти сигары более терпкие и пряные. По общему ощущению приближаются к кубинским.

Никарагуа

По мнению многих ценителей, сигары из Никарагуа напоминают кубинские – в них присутствуют характерные животные ароматы. Но эти сигары заметно мягче, слаще, и, кроме того, дополнены пряными нотками.

Мексика

Крепость сигар, произведенных в Мексике, не может быть однозначной и варьируется от мягкой до крепкой и пряной. Однако отличить их легко по специфическому «мексиканскому характеру», находящему отражение в резких вкусовых переходах и ярких, игривых оттенках.

Бразилия

Бразильские сигары обычно темные, нарочито небрежные, «лохматой» скрутки. Символизируют уверенность в себе, презрение к деталям и внешним приличиям. Лучшие puros de Brasil – мягкие и вкусные, к травянистым ароматам добавляются кисловатые фруктовые или землистые нотки. Не обладают большим количеством оттенков и быстро выкуриваются, однако пользуются заслуженной популярностью во всем мире.

Индонезия

Индонезия держит неплохое положение на рынке сигар за счет островов Суматра и Ява. Сигары, произведенные в Индонезии, среднекрепкие, изысканные, немного горьковатые, сдержанные. Их отличает особо тонкая текстура покровного листа.

Канарские острова

Сигары здесь производятся довольно мягкие, чуть пряные, с легкими ореховыми нотками. Качество табачного листа очень высокое.

Камерун

Сигары, произведенные из выращенного здесь табака, отличаются уникальным маслянистым и шероховатым покровным листом. Вкусовая гамма уходит в ореховые, древесные, кофейные и сливочные тона.

США

Характер американских сигар, как и всего американского, свободный, уверенный, ровный. Крепости почти нет, как нет вообще ничего обязывающего, неуловимый аромат и вкус, со слабо угадывающимися кремовыми и ореховыми оттенками, иногда - цветочными нотами.

Прислушайтесь к себе, поймите свой характер или уловите желаемый образ – так вы сможете выбрать подходящий именно вам аромат и вкус сигары.

Можно сказать, что свежеизготовленный Шэн Пуэр остается "живым" чаем, в котором происходят процессы медленной ферментации, которые продолжаются на протяжении всего времени хранения чая. Эти процессы происходят благодаря присутствию специальных бактерий, похожих на бактерии, которые используются при производстве йогурта. Однако они не вносятся искусственно, а естественным образом присутствуют в чайном листе. Именно благодаря деятельности этих бактерий Пуэр при правильном хранении "дозревает", ферментируется, улучшая свой вкус. Единственным фактором, определяющим качество чая, является вкус и аромат чая, поскольку на каждой стадии своей пуэрной «жизни» Шэн Пуэр приобретает новые вкусовые особенности. И совсем свежий, и однолетний, и 5-ти летний шэн пуэр интересны каждый по своему, однако наиболее ценными считаются старые пуэры, выдержанные 10, 15 и более лет. Очень важно, чтобы при этом пуэр хранился в правильных условиях - влажность не должна превышать 90%, стоит избегать посторонних запахов и слишком высоких или низких температур, а также обеспечивать приток свежего воздуха. К счастью, эти условия совпадают с теми, которые комфортны для проживания человека, поэтому пуэр вполне можно хранить дома, например в шкафу без сильных посторонних запахов, который находится в хорошо проветриваемой комнате.

Шу Пуэр - это Пуэр, изготовленный по технологии ускоренной ферментации, которая была разработана в 70-х годах 20-го века. По этой технологии собранный чайный лист складывают в большие кучи, поливают небольшим количеством воды и накрывают тканью. В таких кучах листья начинают быстро ферментироваться. В зависимости от тех или иных факторов этот процесс длится от 40 до 120 дней. После этого листья сушат и продают в рассыпном виде или прессуют в различные формы. В отличии от Шэн Пуэра, Шу Пуэр делают как прессованным, так и рассыпным. Именно рассыпной Шу Пуэр и известен в широких кругах любителей чая за пределами Китая под названием "Пуэр". На самом деле это лишь одна из разновидностей Пуэра. В свежем Шу Пуэре этот, характерный землистый запах может быть достаточно сильным, но через несколько лет он исчезает. Пуэр обладает изысканным, мягким, сладковатым ароматом с чуть заметными древесными нотками. Вкус тонкий, сладковатый без терпкости, с чудесным медовым послевкусием. Цвет настоя темно бордовый.

Наталья Ровнова, эксперт чайной компании "Теаполис"

             Истинный возраст игры, известной в западном мире как Шахматы, покрыт мраком тайны. Некоторые бездоказательные теории датируют возникновение шахмат временем, более ранним, чем может быть подтверждено историческими свидетельствами. Согласно одной легенде, шахматы были изобретены около 1000 г. до н.э., индийским математиком, который также изобрел математическое действие возведения в степень.
             Когда правитель спросил, чем его наградить за эту замечательную игру, математик ответил: "Давайте положим на первую клетку шахматной доски одно зернышко, на вторую - два, на третью - четыре и так далее. Вот и дайте мне то количество зерна, которое получится, если заполнить все 64 клетки". Правитель обрадовался, полагая что речь идет о 2-3 мешках, но если подсчитать 2 в 64й степени - окажется что это число больше чем все зерно мира.
              Другие бездоказательные теории отодвигают время создания шахмат еще дальше, к 2-3 тысячелетиям до н.э., базируясь на археологических открытиях в Египте, Ираке, и Индии.
             Однако, поскольку нет никаких упоминаний в литературе об этой игре до 570-го года н.э., многие историки признают именно эту дату, как день рождения шахмат. Первое упоминание о шахматной игре было в персидской поэме 600 годов н.э., и в этой поэме изобретение шахмат приписывается Индии. Проникновение шахмат из Индии в древний Иран (Персию) во времена правления Чосроя I Ануширавана (531-579), описывается в персидской книге 650-750 годов. Эта же книга в мельчайших подробностях описывает шахматную терминологию и названия и действия различных шахматных фигур. Упоминание игры в шахматы имеется также в поэмах Фирдуси, персидского поэта, жившего в 10 столетии н.э. В поэме описаны подарки, приподнесенные посланцами индийского раджи ко двору персидского шейха Чосроя I Ануширавана. Среди этих подарков, согласно поэме, была игра, изображающая сражение двух армий. После того, как персидская империя была завоевана арабами-мусульманами, игра в шахматы начала распространяться по цивилизованному миру.
             Шахматы были завезены в страны Запада мусульманами, которые завоевали территории от Индии и Персии на Востоке до Испании на западе. Путь шахмат через разные культуры и языки можно провести так:

             

               Шахматы были завезены в Испанию маврами, и первое упоминание о шахматах в христианском мире содержится в Каталонском Завете 1010 н.э. Хотя шахматы были известны в Европе и в более ранние времена. Согласно некоторым легендам, дорогой набор шахматных фигур был приподнесен в качестве дара Чарльману (8-9 век) от знаменитого мусульманского правителя Гаруна- аль-Рашида. Существует поэма, описывающая, что шахматы существовали и при дворе легендарного короля Артура. Шахматы пришли в Германию в 10-11 веках, самое раннее упоминание в литературе было сделано монахом Фрумуном фон Тегермсее, в 1030-1050. В нем записано что Светослав Шуринь из Хорватии победил венецианского доджа Питера II в игре за право управлять Далматинскими городами. Из Германии шахматы распространились в Италию и позднее в Англию. На диаграмме ниже представлен путь шахмат по Европе:

              

              

           К 10-11 векам, шахматы были известны в Скандинавии и позднее в конце 11 века они из Италии достигли Богемии. Важные археологические находки в Новгороде свидетельствуют что шахматы, которые в основном распространялись арабами, попали в Россию непосредственно со среднего Востока. До наших дней названия шахматных фигур в России указывают на их персидские и арабские корни. Следующая таблица показывает соответствие русских и европейских названий некоторых из фигур:

Европа                           Россия                       Происхождение
Королева (Queen)          Ферзь                       Визирь (Арабское)
Епископ (Bishop)           Слон                        Слон (Арабское)
Rook                               Ладья                       Рох (Персо-Арабское)
  
               В старинных русских народных поэмах встречаются упоминания о шахматах как о популярной игре. В более позднее время европейские шахматы попали в Россию из Италии, через Польшу. Существует теория, что шахматы были завезены в Россию во время монголо-татарского нашествия, монголо-татары в свою очередь узнали об этой игре от персов и арабов. Шахматы в течение некоторого времени были запрещены в Европе Церковью, поскольку они часто использовались для игры на деньги и утверждалось, что они несут на себе признаки язычества. Однако, ничто не могло остановить растущую популярность игры, что подтверждено многочисленными литературными свидетельствами. Наиболее древние писания, связанные с шахматами, принадлежат перу арабского автора 9-го века Аль-Адли. Это описание, известное как Мансубы, обсуждается ниже. Популярность шахмат продолжает расти и вскоре весь мир знает и играет в эту самую популярную игру древнего мира. Нижеследующая диаграмма иллюстрирует путь шахмат через века и страны

  

  

Исторические варианты шахмат 
                Исторически установлено, что шахматы, в их первоначальном варианте, были игрой для четверых человек с четырьмя наборами фигур. Эта игра носила первоначальное название Шатранж (на санскрите Шатр означает "четыре", а анга означает "отряд"). в персидской литературе времен династии Сассанидов (242-651 века н.э.), была найдена книга, написанная на Пахлави ( среднеперсидском языке), которая носила название "Учебник шахмат". В современном персидском языке то же самое слово шатранж служит для обозначение современных шахмат. Популярная историческая теория гласит, что шатранж (шахматы), согласно индийскому мистицизму, представляет вселенную. Четыре стороны отображают четыре элемента - земля, воздух, огонь и вода; а также четыре времени года и четыре темперамента человека. Утверждается также что слово шахматы произошло он персидского "король" (шах) и термин шахматы происходит от персидского "Король умер". Ниже представлена эволюция европейских названий шахматных фигур от их древних вариантов названий, которые до настоящего времени используются в Индии, Иране, и многих других частях света.

      Европейские названия           Древние названия
            Король (King)                            Король
            Королева (Bishop)                     Министр
            Епископ (Bishop)                       Elephant
            Рыцарь (Knight)                         Всадник Rook Rook
            Пешка (Pawn)                             Пехотинец

                Доска для древней шахматной игры Шатранж

                Надо заметить, что хотя названия шахматных фигур слегка различаются в разных частях света, но их форма и правила перемещения практически идентичны.

                Арабы-мусульмате внесли вероятно наибольшее влияние на игру в шахматы, чем какая-либо другая культура. Слово "шахматы" изначально происходит от персидского Шах (король) и арабского слова мат (умер). Вклад ранних мусульман в игру включает: игру вслепую, упомянутую еще в 700 году н.э., первые турниры и квалификационные турниры, шахматные задачи, описанные в первой книге о шахматах Аль-Адли. Книги Аль-Адли содержат дебюты, первые шахматные задачи "мансубы", обсуждаются различия в персидских и индийских правилах игры. К сожалению, эта ценная книга в настоящее время утрачена. Однако в югославской библиотеке хранится ценный арабский манускрипт начала 9го века, в котором содержатся мансубы. Этот манускрипт был обнаружен в 1958 году. Некоторые из этих мансубов (шахматных задач) основывались на легенде "Мат Диларама". Согласно легенде, Диларам был шахматным игроком, который играл на деньги и проиграл все свое имущество. В последней партии он поставил на кон свою жену, но играл опрометчиво и практически проиграл эту партию. Однако его жена заметила, что он может поставить мат своему противнику, если пожертвует обе свои ладьи. Жена шепнула ему это на ухо, и он выиграл партию.

                 В следующей таблице приводятся некоторые из древнеарабских названий фигур, и их значения: 
  Фигура       Арабское название        язык              Значение 
  Король            аль-шах                    персидский           король     
  Ферзь              аль-фирзан               арабский               ученый 
  Слон               аль-фил                    персидский           слон 
  Конь               аль-фарас                  арабский               всадник   
  Ладья              аль-рох                      арабское               башня   
  Пешка              аль-бейзак                арабское               пехотинец 

                 

       Византийские шахматы, Затрикион игрались на круглой доске, но фигуры и их перемещение были похожи на арабские шахматы того же периода времени
                 После проникновения шахмат в Европу, появилось много книг, посвященных этой игре. Вероятно, одна из наиболее важных и ценных из этих книг была написана в Средние Века испанским королем Альфонсо Мудрым в 1283 году. Замечательная книга содержит 150 цветных миниатюр, основанных на исходных персидских рисунках. Эта книга включает в себя также коллекцию эндшпилей, заимствованную из арабской литературы. Шахматы прошли через историю многих культур и испытали их влияние. Современные официальные правила игры в шахматы прекрасно сохранились и мало отличаются от тех, что использовались еще 1430 лет назад.

           Если любителям этой увлекательной игры есть, что добавить в происхождение шахмат, то милости просим!

Средиземноморская кофейная компания Малонго был основана в 1934г. И на сегодняшний день является одним из крупнейших европейских производителей кофе высшего класса. Колоссальный опыт, прямые поставки с плантаций и внимание к ситуации на рынке позволяют Малонго удовлетворять как требования ресторанов и кофеен, так и сектора кофе для супермаркетов. 

Малонго стала первой европейской компанией, начавшей импортировать кофе « Ямайка Блю Маунтан». Компании Малонго принадлежит большинство брэндов профессионального кофе французского Лазурного берега. Малонго является бессменным спонсором Каннского кинофестиваля. Среди клиентов Малонго более 10000 ресторанов и кафе, лучшие гостиницы.

В ассортимент Малонго входит кофе, фасованный в привлекательные металлические вакуумные банки. Малонго имеет ряд наиболее престижных наград, среди которых три золотых «Оскара бизнеса».

Качество кофе Малонго обеспечивают деловые требования компании, ставшие ее девизом:

- Прямые поставки с плантаций;

- качество смесей;

- преимущество органического кофе;

- традиционная обжарка;

- качество упаковки;

- дополнительный сервис для профессионалов.