Цвет сигары и ее крепость.

Существует довольно популярное заблуждение, что крепость сигары определяется по цветы покровного листа. Стремление связать темный цвет предмета с более терпким («темным») его вкусом вполне понятно и укладывается в рамки общих особенностей человеческой психологии.

Однако в сигарной индустрии не существует никакого конкретного цветового кода, который бы связывал оттенок покровного листа с крепостью сигары. Хотя некоторые производители и пытаются создать этот код самостоятельно, наделяя более крепкие сигары одной серии более темным покровом, а более мягкую - светлым, но все это относится к индивидуальным случаям.

Например, пользуясь широкой распространенностью этого мнения, кубинские производители оформляют по системе «темное-крепкое» почти все сигары, тем самым закрепляя данный образ в представлениях покупателей.

Свободно ориентируются во всех этих вопросах только настоящие профессионалы, помнящие наизусть крепость многих популярных марок.

Цвет сигары и ее аромат.

Существующий же на самом деле цветовой код имеет отношение не к крепости, а к аромату сигары. Здесь присутствует обратное заблуждение. Многие курильщики полагают, что покровный лист никак не влияет на вкусовые характеристики сигары. Однако на самом деле именно верхний лист определяет восприятие всего букета, так как в процессе курения именно он соприкасается с губами. Эфирные масла, содержащиеся в нем, растворяются в слюне, и курильщик начинает ощущать вкус.

Чем жирнее лист, тем больше в нем содержится эфирных масел, а следовательно, - и вкусовых ощущений. «Жирным» же лист получается в результате более длительной ферментации, во время которой в табаке и создается комплекс ароматических веществ. Чем дольше идет ферментация, тем больше и шире спектр вкусов.

Особо долгую ферментацию может выдержать только лист с верхнего яруса куста, более жирный и толстый, в котором много азотосодержащий соединений. Таким образом, теоретически темный лист получается ароматней и вкуснее светлого.

Однако это не значит, что следует выбирать только сигары с темным покровным цветом. Все зависит от соотношения вкуса покровного листа и наполняющего сигару табака. Подробней об этом соотнесении вы можете прочесть в статье «Вкусы покровного листа».

Если вы хотите познакомиться с белым чаем, обязательно советуем вам прочесть некоторые правила, соблюдение которых позволит вам по-настоящему насладиться тонким и необычным вкусом белого чая.

Дело в том, что белый чай, мягкий и нежный на вкус, обладает жестким и капризным характером и ни за что не раскроется в руках новичка. Его легко испортить неправильным завариванием или смутиться его непривычно слабым и легким вкусом и ароматом.

Чтобы белый чай показал вам себя во всей красе, выберите для первой дегустации спокойное вечернее время, когда никто не помешает вам проникнуться свежим и немного печальным вкусом

Вода.

Вода для заваривания белого чая должна быть тщательно профильтрованной. Слишком жесткая вода может превратить чашку ароматного белого чая в невкусную воду из-под крана. Температура ее должна быть не выше 75 градусов, иначе кипяток разрушит хрупкое строение чайных листочков и не позволит высвободиться содержащимся в них эфирным маслам.

При этом желательно использовать свежий, немного остуженный кипяток, а не нагревать уже вскипяченную до этого воду – в «старой» воде уже не остается никакого природного вкуса.

Чайник.

Заваривать белый чай лучше всего в чайнике из светлой глины, фарфора или стекла, чтобы не перебить тонкий вкус неизбежным жестким тоном, появляющимся при заваривании в чайниках из темной глины.

Сорт Бай Хао Инь Чжень можно заваривать в небольших, но глубоких пиалах. Помещенные в горячую, но быстро остывающую сверху воду, чайные листья из-за разницы температур быстрее отдают свой вкус и цвет.

Обязательно убедитесь, что чай достаточно заварился – белому чаю требуется немного больше времени, нежели другим сортам чаев. Обычно от 7 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта.

Дегустация.

Перед тем как попробовать чай, возьмите чашку в руки и поднесите к носу. Постарайтесь сосредоточиться на слабом, но терпком аромате, уловить его мелодичные тона.

Не спешите пить получившийся напиток - делайте медленные, неспешные глотки, с обязательными паузами между ними. Возможно, сначала вам покажется, что вы пьете просто горячую воду. Но советуем вам не торопиться с выводами - белый чай необходимо распробовать. Его вкус настолько тонок, что вкусовые рецепторы, привычные к более выраженным вкусам, просто не успевают перестроиться.

Однако через некоторое время вдумчивого чаепития вы начнете отчетливо замечать необычный, немного терпкий вкус белого чая, дающий поразительно долгое и выраженное послевкусие.

По всему миру известно множество игр на открытых площадках. Основной задачей этих игр, является бросок тяжелого шара с целью, попасть как можно ближе к какому-либо предмету, либо же к шарам оппонента.  

В Англии существует игра - Lawn Bowling, в которую играют только на специально подготовленной площадке. Известны несколько вариантов этой игры : в Италии и Турции - Bocce, на юге - Balinaje, во Франции - Petanque.

           Петанк наиболее распространенная из них. В нее играет огромное количество людей во всем мире, больше, чем в любую другую из вышеперечисленных игр. 

Существует легенда, согласно которой, два молодых француза, во времена запрета дуэлей, соперничали между собой за право обладания сердцем одной юной мадемуазели. И решив выяснить, кто из них "круче", устроили состязание в меткости. Для начала они выбрали определенную мишень на земле, на расстоянии 6-10 метров от себя. В соревновании использовались... камни, и победителем считался тот, кто смог их подбросить как можно ближе к цели. Так и определялся самый ловкий. Затем игра успешно перебралась через Ла-Манш в Англию, где истинные джентльмены "отшлифовали" ее до мельчайших деталей. 

Дальше ее "шлифовать" стали рязанские крестьяне в свободное от барщины и других повинностей время. Через какое-то время помещики заинтересовались, чего это мол крестьяне у них не работают, а кидают какие-то шары. Но поняв в чем суть не стали наказывать их розгами, а дали "вольную" - так в России отменили крепостное право.

 После этого петанк добирается до высших слоев общества и становится очень модной тенденцией. Между прочим, мало кто знает, но имя государя Петра 1, а также название столицы Санкт-Петербург, произошло от названия игры "петанк".

           Кроме того, одной из важных предпосылок Октябрьского переворота 1917 года является восстание путиловских рабочих из цеха по производству шаров для петанка, против запрета игр в петанк в обеденный перерыв. Объеденившись с петанк-клубом "Аврора" они показали всем мастерский шут в район Зимнего дворца.  

В действительности игра имеет гораздо более глубокие корни.

История игры в шары

            Еще в античные времена древние греки и римляне играли в игру, напоминающую современный петанк. В древней Греции в подобную игру играли сферическими камнями, в древнем Риме для этой цели использовали деревянные шары, окованные железом. В Греции эта игра демонстрировала силу соперников, так как основной целью игры было бросить камень как можно дальше, в то время как в Риме соревновались в точности броска.

             С вторжением варваров и падением римской империи исчезают игры в шары, для того, чтобы снова стать популярными только в средние века. В те времена эта игра носила название "bouleurs". 

Игра стала настолько популярной, что в XIVв. Чарльз IV, а затем и Чарльз V ввели запрет на эту игру, для того, чтобы подчиненные занимались более полезными делами, например, совершенствовались в стрельбе из лука. 

Позднее, в XVIв. эта игра очень понравилась Папе Юлию II. С целью усиления итальянского влияния в Ватикане он собрал лучших игроков со всей Италии, которые блестяще проявили себя в играх с французами, венецианцами и испанцами.  

Игра в шары вернулась во Францию только во времена франко-итальянских войн. Франсуа Рабле сказал - "Ни ревматизм, ни какая другая болезнь, не может помешать кому-либо играть в эту игру. Она подходит для любого возраста, как для молодых, так и для старых".

Популярность игры в шары продолжала расти как во Франции, так и в Италии. Однако, в игре стали появляться различия.  

В 1629г., игра в шары снова стала вне закона. Возмущенные изготовители игры paumes (предшественник тенниса) сговорились и добились запрещения игры. 

Не смотря на то, что игру запретили, в нее продолжали играть в монастырях. Таким образом, священники были первыми, кто построили закрытые площадки для петанка. Тем не менее, запрет на игру продолжался еще несколько лет. 

В 1792г. в Марселе, игра в шары привела к гибели 38 человек. И это не результат выяснения отношений при подсчете очков после игры. Игра велась на территории женского монастыря, где хранились бочонки с порохом, при этом, в качестве шаров использовали пушечные ядра. 

Горячим поклонником игры в шары был выдающийся физик и математик Анре-Мэри Ампер . Он использовал специально сделанные для этой игры шары. Эта игра в дальнейшем получила название jeu provenзal, и ныне широко распространенна в Южной Франции. В этой версии игры, игроки берут разбег перед броском шара, придавая ему, таким образом, дополнительный импульс. 

Петанк в таком виде, в котором он известен сейчас, родился в 1907г. Название его произошло от "pеd tanco", что означает "ноги вместе". В него играют на небольшой территории. Броски шаров производят из очерченного круга, не разбегаясь перед броском. 

Эта версия стала очень популярна в 1908 г. и первые официальные соревнования прошли в портовом городе La Ciotat, восточном пригороде Марселя.

За последние столетия существовало много версий игры, как во Франции, так и во всем мире, в которых использовались шары из камня, глины, дерева, правила которых близки к правилам петанка. Наиболее известные из них boule lyonnaise, bocce, lawn bowling и другие. 

ВСЕ СТАТЬИ О ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ИГРЕ – ПЕТАНК

ПЕТАНК - Стратегия игры

ПЕТАНК - Краткие правила для начинающих

ПЕТАНК - Правильный подбор шара

ПЕТАНК - Техника игры и упражнения

ПЕТАНК - Снаряжение для игры

ПЕТАНК – Игра в шары. История игры

Средиземноморская кофейная компания Малонго был основана в 1934г. И на сегодняшний день является одним из крупнейших европейских производителей кофе высшего класса. Колоссальный опыт, прямые поставки с плантаций и внимание к ситуации на рынке позволяют Малонго удовлетворять как требования ресторанов и кофеен, так и сектора кофе для супермаркетов. 

Малонго стала первой европейской компанией, начавшей импортировать кофе « Ямайка Блю Маунтан». Компании Малонго принадлежит большинство брэндов профессионального кофе французского Лазурного берега. Малонго является бессменным спонсором Каннского кинофестиваля. Среди клиентов Малонго более 10000 ресторанов и кафе, лучшие гостиницы.

В ассортимент Малонго входит кофе, фасованный в привлекательные металлические вакуумные банки. Малонго имеет ряд наиболее престижных наград, среди которых три золотых «Оскара бизнеса».

Качество кофе Малонго обеспечивают деловые требования компании, ставшие ее девизом:

- Прямые поставки с плантаций;

- качество смесей;

- преимущество органического кофе;

- традиционная обжарка;

- качество упаковки;

- дополнительный сервис для профессионалов.