В выборе гаванской сигары должны участвовать четыре из пяти чувств или все пять, как думают некоторые, потому что, по их мнению, можно сделать определенные выводы, покатав сигару в пальцах возле уха.

Покровный лист должен радовать глаз. Возможно, вы предпочитаете сигары более светлого цвета, а может быть, темные — maduro.

В любом случае цвет всей сигары должен быть ровным, и покровный лист при этом должен чуть поблескивать. Не волнуйтесь, если обнаружите белое или зеленое пятнышко. Они появляются на листе задолго до создания сигары — в ходе его роста или выдержки — и не сказываются на качестве сигары. Потрогайте сигару, слегка сжав большим и указательным пальцами, чтобы убедиться, в каком она состоянии. При надавливании она должна быть крепкой, но упругой.

Вдохните аромат зрелого листа, он всегда является предвестником вкусов, которые вы испытаете в дальнейшем. Вкус можно оценить лишь при курении — тут предоставляется огромный выбор, если учесть, что существуют более 240 разных сигар под 33 гаванскими марками, причем у каждой из них собственный стиль. Начинающим курильщикам советуем попробовать какую-нибудь известную витолу, которая бывает в нескольких марках, например, «марева» — mareva. Начинайте с наименее крепких марок — в нашем магазине могут дать совет в отношении характеристик разных марок.

Для более опытных курильщиков лучшим советником является время, которым они располагают. Помните, что гаванские сигары «трипа ларга»^[1] — tripa larga делаются таким образом, что по мере курения их вкус постепенно усиливается.

Очень жалко оставить гаванскую сигару прежде, чем она проявит все свои достоинства. Так что выбирайте сигару такого размера, чтобы у вас было время получить от нее удовольствие с начала и до конца.

Срез нужно делать непосредственно над линией, где «шапочка» — gorro — наползает на покровный лист (в случае «фигурадо»^[2] — figurado рекомендуется отступить 3—5 мм от конца сигары).

Цель очень проста. Необходимо создать отверстие достаточно широкое, чтобы обеспечить хорошую тягу, и одновременно с этим оставить часть «шапочки», чтобы покровный лист не развернулся.

Для обрезания сигары существуют различные инструменты. Самый популярный — гильотина с одним или двумя ножами. Есть также специальные ножницы для сигар. Кроме того, имеется приспособление типа штампа с круговым ножом: оно отрезает часть нижнего конца сигары, сохраняя его форму, однако не годится для фигурных сигар.

Не рекомендуется использовать обрезалки V-образной формы, которые обычно рвут «шапочку». Также нельзя прокалывать конец спичкой или зубочисткой, поскольку начинка в таком случае прессуется, образуя узел, мешающий правильной тяге.

Здесь важно придерживаться двух принципов. Первый: разжигать сигару следует пламенем, не имеющим запаха. Подойдет газовая зажигалка, удобна будет и кедровая щепка, можно использовать и простые деревянные спички. Категорически не рекомендуется разжигать сигары бензиновой зажигалкой, картонными спичками или свечкой, потому что их запах может передаться сигаре. Второй принцип: запастись терпением. Нет ничего, что могло бы испортить удовольствие от гаванской сигары быстрее, нежели неправильное разжигание.

Вот маленький ритуал, придерживаясь которого вы всегда сможете с успехом выполнить эту процедуру: Держите верхний конец сигары (часть, где она зажигается) под углом 90 градусов к огню и медленно прокручивайте ее над пламенем до тех пор, пока ее кончик не зажжется равномерно по всей окружности. Зажмите сигару губами, и, держа пламя на расстоянии одного сантиметра от конца, потягивайте ее, пока пламя не коснется сигары. Продолжайте вращать сигару. Слегка подуйте на зажженный конец сигары, чтобы убедиться, что она загорелась равномерно.

Не глотайте дым — это не сигарета. Легко вдыхайте дым, пока он не заполнит рот и не даст полностью ощутить вкус лучшего в мире табака.

Расслабьтесь и наслаждайтесь тонкими вкусами и ароматами гаванской сигары. Не сдвигайте и не пытайтесь снять кольцо, поскольку в этом случае вы рискуете повредить покровный лист и, в конечном счете, испортить сигару. Если сигара погасла, вы без всяких проблем можете распалить ее снова, но сначала удалите остатки пепла, иначе ее будет трудно зажечь.

Гаванскую сигару можно курить с удовольствием на протяжении примерно трех четвертей ее длины. Не беспокойтесь о длине пепла и о том, что с ним будет. По гаванской сигаре нельзя нервно постукивать, чтобы стряхнуть пепел, как это делают с сигаретой. Пусть пепел упадет сам, предпочтительнее в пепельницу.

Когда настанет печальный миг расставания с сигарой, не гасите ее принудительно. Оставьте ее в пепельнице, она погаснет сама. Дайте ей умереть достойно.

Если вы хотите познакомиться с белым чаем, обязательно советуем вам прочесть некоторые правила, соблюдение которых позволит вам по-настоящему насладиться тонким и необычным вкусом белого чая.

Дело в том, что белый чай, мягкий и нежный на вкус, обладает жестким и капризным характером и ни за что не раскроется в руках новичка. Его легко испортить неправильным завариванием или смутиться его непривычно слабым и легким вкусом и ароматом.

Чтобы белый чай показал вам себя во всей красе, выберите для первой дегустации спокойное вечернее время, когда никто не помешает вам проникнуться свежим и немного печальным вкусом

Вода.

Вода для заваривания белого чая должна быть тщательно профильтрованной. Слишком жесткая вода может превратить чашку ароматного белого чая в невкусную воду из-под крана. Температура ее должна быть не выше 75 градусов, иначе кипяток разрушит хрупкое строение чайных листочков и не позволит высвободиться содержащимся в них эфирным маслам.

При этом желательно использовать свежий, немного остуженный кипяток, а не нагревать уже вскипяченную до этого воду – в «старой» воде уже не остается никакого природного вкуса.

Чайник.

Заваривать белый чай лучше всего в чайнике из светлой глины, фарфора или стекла, чтобы не перебить тонкий вкус неизбежным жестким тоном, появляющимся при заваривании в чайниках из темной глины.

Сорт Бай Хао Инь Чжень можно заваривать в небольших, но глубоких пиалах. Помещенные в горячую, но быстро остывающую сверху воду, чайные листья из-за разницы температур быстрее отдают свой вкус и цвет.

Обязательно убедитесь, что чай достаточно заварился – белому чаю требуется немного больше времени, нежели другим сортам чаев. Обычно от 7 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта.

Дегустация.

Перед тем как попробовать чай, возьмите чашку в руки и поднесите к носу. Постарайтесь сосредоточиться на слабом, но терпком аромате, уловить его мелодичные тона.

Не спешите пить получившийся напиток - делайте медленные, неспешные глотки, с обязательными паузами между ними. Возможно, сначала вам покажется, что вы пьете просто горячую воду. Но советуем вам не торопиться с выводами - белый чай необходимо распробовать. Его вкус настолько тонок, что вкусовые рецепторы, привычные к более выраженным вкусам, просто не успевают перестроиться.

Однако через некоторое время вдумчивого чаепития вы начнете отчетливо замечать необычный, немного терпкий вкус белого чая, дающий поразительно долгое и выраженное послевкусие.

Броски для поинтеров. 

Цель каждого из бросков - точное размещение шара у цели.

Первый способ - подкатывание (ROLL). Этот способ представляет собой просто бросок, при котором точка приземления шара находится на расстоянии мене трех метров от круга, из которого бросают шар. После приземления, шар катится по земле до тех пор, пока не остановится у цели.

Второй способ - низкая парабола (SOFT-LOB). Этот способ представляет собой бросок шара немного выше, шар должен описать некоторую кривую в воздухе и приземлиться на половине пути между кругом целью. Это наиболее распространенный способ. Необходимо учитывать, что по законам физики, чем выше вы кинете шар, тем меньшее расстояние он будет катиться после приземлении.

Третий способ - высокая парабола (HIGH-LOB) представляет собой высокое подбрасывание шара в воздух, в результате которого шар падает практически вертикально, менее чем за два метра до цели. Только в этом случае вы сможет выиграть очко. Это достаточно сложный способ и требует хорошего глазомера и четкой координации. 

Броски для шутеров. 

Цель - выбивание шара противника дальше от кошонета.

Первый способ - точное попадание (SHOT ON THE IRON). Это основной способ, который следует использовать на ровной площадке. Выбивающий шар должен попасть в центр шара противника, не дотрагиваясь до земли. Это самый сложный способ выбивания, так как требует наибольшей точности. Если при этом ударе, выбивающий шар остается на месте выбиваемого шара, то это называется carreau. Этот бросок является высшей степенью мастерства в петанке.

Второй способ - короткий удар (SHORT SHOT). Это наиболее часто используемый бросок. Так обычно бросают игроки, которые боятся промахнутся. Поэтому он приземляется немного ближе, после чего прокатывается и ударяет шар соперника. На ровной площадке шар должен приземлиться за 20-30 сантиметров до цели.

Третий способ - это выбивание с подкатывания (GROUND SHOT) . Технически, и по правилам, он возможен, однако он мало эффективен и, как следствие, не популярен среди игроков. При этом броске шар катится по земле до столкновения. Однако, в некоторых случаях, этот бросок может оказаться очень эффективным, так как он может заставить столкнуться все остальные шары. 

Основные тренировочные упражнения для поинтеров

Равновесие (balance)

Установите шар на расстоянии 3-4 метра от вашего круга. Присядьте, и из такого положения пробуйте поразить его своим шаром так, чтобы при этом он не касался земли. Цель этого упражнения состоит не в том, чтобы улучшить ваш бросок, а в том, чтобы улучшить ваше чувство равновесия в позиции сидя. Это также поможет вам бросить ваш шар прямо и улучшит вашу точность. Приседание также позволяет, точнее оценить рельеф ландшафта - и как следствие знать, как лучше кидать шар, чтобы получить очко!

Приземление (landing spot)

Начертите несколько маленьких кругов от 10 до 15 см в диаметре на различных расстояниях от вашего круга. Затем, стоя или присев, бросьте шар так, чтобы он приземлилось непосредственно в одном из кругов. Вы можете бросать шар, и высокой (high lob) или низкой параболой (soft lob).

Цель (target) На расстоянии 8-9 метров от вашего круга нарисуйте мишень из пяти концентрических кругов. Присвойте каждому кругу определенное количество очков, например, от 1 до 5 и старайтесь каждый день увеличивать свой счет.

Подкрутка (spin)

Это - трудное упражнение, которое поможет вам подкручивать шары при броске. Приблизительно в трех - четырех метрах от вашего круга вы рисуете маленький круг и две дополнительные линии справа и с лева от него. Далее бросаете шар, придавая ему вращение. Вы должны добиться того, чтобы приземлившийся шар катился вправо или влево и пересек начерченные вами линии. Вы должны научится управлять направлением движения шара после падения.

Основные тренировочные упражнения для шутеров

Солкновение (strike)

Для того чтобы развить точность удара, нарисуйте перед собой шкалу, указывающую расстояние от круга. Начните выбивать шары или кошонет с маленького расстояния, постепенно увеличивая его. Также попробуйте разместить ваши цели на некотором возвышении, например, на бревне. Это упражнение позволит вам избежать подкатывания перед поражением цели, что является ошибкой при выполнении подобного упражнения.

Откат назад(back spin)

Возможность бросить ваш шар так, чтобы он откатился обратно, может принести вам очко. Попробуйте отработать этот бросок следующим образом. Нарисуйте линию на расстоянии 6-12 дюймов за вашей целью, и постарайтесь бросить свой шар так, чтобы после падения он откатился назад. Этот способ броска применим, когда шар соперника находится слишком близко к кошонету, и вы не можете подвинуть его вперед. В этом случае, вы бросаете свой шар между кошонетом и шаром противника и откатываете его назад, таким образом вы откатываете шар противника от кошонета и приближаете к нему свой.

Каро (carreau)

Как только вы научились поражать цель, вы должны стараться выбить каро как можно чаще. Для этого вам необходимо отработать удар "точное попадание" (SHOT ON THE IRON).

Для этого начертите перед собой круг диаметром 50см и расположите шар-цель в его центре. Вы должны научится выбивать цель, при том, что ваш шар не должен выкатываться за пределы круга. Начните с расстояния 2-3 метра, затем увеличивайте его, уменьшая при этом диаметр круга, в котором расположена цель.

Задний шар(back-boule)

Это - превосходный способ улучшить вашу точность. В 8-9 метрах от вашего круга, разместите два шара, один перед другим. При броске надо выбить задний шар, не дотрагиваясь шара стоящего перед ним.

ВСЕ СТАТЬИ О ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ИГРЕ – ПЕТАНК

ПЕТАНК - Стратегия игры

ПЕТАНК - Краткие правила для начинающих

ПЕТАНК - Правильный подбор шара

ПЕТАНК - Техника игры и упражнения

ПЕТАНК - Снаряжение для игры

ПЕТАНК – Игра в шары. История игры

Средиземноморская кофейная компания Малонго был основана в 1934г. И на сегодняшний день является одним из крупнейших европейских производителей кофе высшего класса. Колоссальный опыт, прямые поставки с плантаций и внимание к ситуации на рынке позволяют Малонго удовлетворять как требования ресторанов и кофеен, так и сектора кофе для супермаркетов. 

Малонго стала первой европейской компанией, начавшей импортировать кофе « Ямайка Блю Маунтан». Компании Малонго принадлежит большинство брэндов профессионального кофе французского Лазурного берега. Малонго является бессменным спонсором Каннского кинофестиваля. Среди клиентов Малонго более 10000 ресторанов и кафе, лучшие гостиницы.

В ассортимент Малонго входит кофе, фасованный в привлекательные металлические вакуумные банки. Малонго имеет ряд наиболее престижных наград, среди которых три золотых «Оскара бизнеса».

Качество кофе Малонго обеспечивают деловые требования компании, ставшие ее девизом:

- Прямые поставки с плантаций;

- качество смесей;

- преимущество органического кофе;

- традиционная обжарка;

- качество упаковки;

- дополнительный сервис для профессионалов.