Если вы хотите познакомиться с белым чаем, обязательно советуем вам прочесть некоторые правила, соблюдение которых позволит вам по-настоящему насладиться тонким и необычным вкусом белого чая.

Дело в том, что белый чай, мягкий и нежный на вкус, обладает жестким и капризным характером и ни за что не раскроется в руках новичка. Его легко испортить неправильным завариванием или смутиться его непривычно слабым и легким вкусом и ароматом.

Чтобы белый чай показал вам себя во всей красе, выберите для первой дегустации спокойное вечернее время, когда никто не помешает вам проникнуться свежим и немного печальным вкусом

Вода.

Вода для заваривания белого чая должна быть тщательно профильтрованной. Слишком жесткая вода может превратить чашку ароматного белого чая в невкусную воду из-под крана. Температура ее должна быть не выше 75 градусов, иначе кипяток разрушит хрупкое строение чайных листочков и не позволит высвободиться содержащимся в них эфирным маслам.

При этом желательно использовать свежий, немного остуженный кипяток, а не нагревать уже вскипяченную до этого воду – в «старой» воде уже не остается никакого природного вкуса.

Чайник.

Заваривать белый чай лучше всего в чайнике из светлой глины, фарфора или стекла, чтобы не перебить тонкий вкус неизбежным жестким тоном, появляющимся при заваривании в чайниках из темной глины.

Сорт Бай Хао Инь Чжень можно заваривать в небольших, но глубоких пиалах. Помещенные в горячую, но быстро остывающую сверху воду, чайные листья из-за разницы температур быстрее отдают свой вкус и цвет.

Обязательно убедитесь, что чай достаточно заварился – белому чаю требуется немного больше времени, нежели другим сортам чаев. Обычно от 7 до 15 минут, в зависимости от выбранного сорта.

Дегустация.

Перед тем как попробовать чай, возьмите чашку в руки и поднесите к носу. Постарайтесь сосредоточиться на слабом, но терпком аромате, уловить его мелодичные тона.

Не спешите пить получившийся напиток - делайте медленные, неспешные глотки, с обязательными паузами между ними. Возможно, сначала вам покажется, что вы пьете просто горячую воду. Но советуем вам не торопиться с выводами - белый чай необходимо распробовать. Его вкус настолько тонок, что вкусовые рецепторы, привычные к более выраженным вкусам, просто не успевают перестроиться.

Однако через некоторое время вдумчивого чаепития вы начнете отчетливо замечать необычный, немного терпкий вкус белого чая, дающий поразительно долгое и выраженное послевкусие.

  1. В игре принимают участие две команды. Команда может состоять из одного, двух, или трех игроков. В игре используется не более 12 шаров. Если команда состоит из одного или двух игроков, то каждый из них играет тремя шарами. Если в состав команды входит по три игрока, то каждый игрок такой команды играет двумя шарами.

 2. Бросая жребий, выбирают, какая команда начинает играть первой. Эта команда чертит на земле круг диаметром около 30 см.

3. Игрок первой команды бросает деревянный шарик - кошонет на расстояние от 6 до 10 метров но не ближе чем на 50 см от любого препятствия. При этом, ноги игрока должны быть внутри круга до тех пор, пока кошонет не остановится.

 4. После того как кошонет брошен, любой игрок первой команды бросает первый шар, стараясь разместить его, как можно ближе к кошонету. При этом ноги бросающего игрока не должны выступать за пределы круга.

5. После первого броска игрок второй команды становится в тот же круг и старается бросить свой шар ближе к кошонету или выбить шар оппонента.

6. Следующий бросок делает команда, чей шар находится дальше от кошонета, и бросает свои шары до тех пор, пока один из ее шаров не станет ближе к кошонету, чем любой из шаров оппонента. После чего броски делает команда оппонентов. Если у команды оппонента не осталось шаров для броска, то другая команда бросает свои оставшиеся шары, стараясь разместить их как можно ближе к кошонету.

7. Когда шары обоих команд брошены, производится подсчет очков. Команда - победительница получает столько очков, сколько шаров размещено ближе к кошонету, чем ближайший шар противостоящей команды.

В примере на рисунке, команда, играющая черными шарами имеет 3 шара расположенных ближе к кошонету чем самый близкий шар команды играющей белыми шарами, и таким образом получает 3 очка.

8. Раунд считается законченным, когда каждая команда бросила все свои шары. Команда - победительница начинает новый раунд, вычерчивая круг на месте падения кошонета предыдущего раунда, и снова бросает кошонет и начинает новый раунд.Игра продолжается, пока одна из команд не набрала 13 очков

  Следует отметить, что существует 2 вида бросков шара. Первый -pointing или установка, второй - shooting то есть выбивание. Они настолько различны, что профессиональные игроки используют, как правило, только один вид броска. В первом случае, вы стараетесь разместить шар, как можно ближе к кошонету. Во втором случае, вы выбиваете шары противника, что дает вам возможность получить очки различными способами:

1. Вы выбиваете шар противника, и ближайшим шаром к кошонету становится один из ваших шаров.

2. Вы просто расчищаете территорию вокруг кошонета для того, чтобы позволить своей команде уложить свои шары, как можно ближе к кошонету.

3. Идеальная ситуация, когда, выбивая шар противника, ваш шар остается на его месте. Вот это и есть знаменитое carreau.

ВСЕ СТАТЬИ О ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ИГРЕ – ПЕТАНК

ПЕТАНК - Стратегия игры

ПЕТАНК - Краткие правила для начинающих

ПЕТАНК - Правильный подбор шара

ПЕТАНК - Техника игры и упражнения

ПЕТАНК - Снаряжение для игры

ПЕТАНК – Игра в шары. История игры

Средиземноморская кофейная компания Малонго был основана в 1934г. И на сегодняшний день является одним из крупнейших европейских производителей кофе высшего класса. Колоссальный опыт, прямые поставки с плантаций и внимание к ситуации на рынке позволяют Малонго удовлетворять как требования ресторанов и кофеен, так и сектора кофе для супермаркетов. 

Малонго стала первой европейской компанией, начавшей импортировать кофе « Ямайка Блю Маунтан». Компании Малонго принадлежит большинство брэндов профессионального кофе французского Лазурного берега. Малонго является бессменным спонсором Каннского кинофестиваля. Среди клиентов Малонго более 10000 ресторанов и кафе, лучшие гостиницы.

В ассортимент Малонго входит кофе, фасованный в привлекательные металлические вакуумные банки. Малонго имеет ряд наиболее престижных наград, среди которых три золотых «Оскара бизнеса».

Качество кофе Малонго обеспечивают деловые требования компании, ставшие ее девизом:

- Прямые поставки с плантаций;

- качество смесей;

- преимущество органического кофе;

- традиционная обжарка;

- качество упаковки;

- дополнительный сервис для профессионалов.