Обычно сигары классифицируются по формату и форме, что вместе известно как vitola. Размер сигары определяется по двум признакам: диаметру окружности сигарного тела и длине сигары. Хотя это звучит достаточно просто, при оценке сигар все же могут возникнуть некоторые сложности.

На протяжении многих лет в сигарной индустрии использовались такие термины, как Corona или Panatela, которые описывали примерную длину и ширину сигары, а не производителя или бренд. Хотя многие производители используют для описания своих сигар привычные для сигарного мира названия размеров, действительные параметры сигары у разных изготовителей могут различаться.

В добавление к этому, сегодня размеров сигары куда как больше, чем было раньше – например, производители создают свои собственные названия для определенных сигар. Сейчас довольно часто можно найти две сигары одинакового формата, но с разными названиями этого размера.

Существует разделение по сигарной форме.

· parejo (coronas, panatelos)

· figurado

Самая распространенная сигарная форма – parejo. Сигара такой формы – цилиндрическая, прямая, с ровной поверхностью. Один конец сигары остается открытым, второй конец закруглен «шапочкой» - именно ее срезают перед началом курения. Сигары parejas классифицируются следующим образом:

• Coronas
• Petit Corona (5" x 42): 2-30 минут курения. Маленькие сигар, очень строги по вкусу, усиление вкуса идет линейно. Отлично подходит для быстрого курения. Лучшие представители: Montecristo No. 4, Cohíba Siglo II, Bolívar Petit Coronas
• Corona (5 1/2" x 42): 25-30 минут курения. Очень популярный из-за простоты курения размер. Великолепный выбор аромат среди различных производителей. Идеальный размер для того, чтобы начать курить кубинские сигары. Великолепная сигара-аперитив для более опытных курильщиков. Лучшие представители: Montecristo No. 3, Partagás Coronas, Hoyo de Monterrey Coronas
• Corona Extra (5 1/2" x 46)
• Robusto (5" x 50), также называется ротшильд в честь семьи Ротшильдов: около 45 минут курения. Самый популярный формат сигар, производимых на Кубе. Большой диаметр, сильный вкус, много мощи. Великолепное развитие вкуса, богатые оттенки при раскуривании без необходимости затягивать процесс курения на три часа. Сигара для современного ритма жизни. Лучшие представители: Cohíba Robustos, Partagás Serie D No. 4, Hoyo de Monterrey Épicure No.2
• Long Corona (6" x 42)
• Toro (6" x 50)
• Lonsdale (6 1/2" x 42), названа в честь Хью Сесила Лоутера, пятого графа Лонсдейлского: около 50 минут курения. Элегантный и расслабляющий эффект от курения достигается благодаря длине и небольшому диаметру сигары. Лучше всего курить днем. Лучшие представители: Montecristo No. 1, Partagás 8-9-8 Cabinet Varnished, Vegas Robaina Clasicos
• Grand Corona (6 1/2" x 46)
• Churchill (7" x 47), названа в честь Уинстона Черчилля: 1-1.5 часа курения. Средний диаметр в сочетании с избранной длиной делает сигары этого формата довольно сложными для курения. Не для новичков. Требуют терпения. Если сигару курить слишком быстро, сигара перегреется, и вкус станет жестким. Лучшие представители: Cohíba Espléndidos, Romeo y Julieta Churchills, H. Upmann Monarcas
• Giant Corona (7 1/2" x 44)
• Double Corona (7 3/4" x 49): 2-2,5 часа курения. Три фазы курения, вкус развивается и усиливается четко и поступательно. Торопиться с раскуриванием нельзя. Лучше всего курить после обеда или вечером. Лучшие представители: Partagás Lusitanias, Hoyo de Monterrey Double Coronas

• Panatelas – длиннее и тоньше, чем Coronas
• Small Panatela (5" x 33)
• Short Panatela (5" x 38)
• Slim Panatela (6" x 34)
• Panatela (6" x 38)
• Long Panatela (7 1/2" x 38)

Нестандартно сформированные сигары известны под названием figurado. Зачастую figurados считаются более качественными, потому что их сложнее изготовить, чем сигары parejas.

Figurados:

• Torpedo – похоже на parejo, только с заостренным концом
• Pyramid – имеет широкое основание, равномерно сужается, образуя заостренный конец
• Perfecto – сужается с двух концов, в середине образуя выпуклость
• Presidente/Diadema – формой напоминает parejo, но считает принадлежащей к figurado из-за гигантского размера
• Culebras – три длинных, заостренных сигары, сплетенных вместе

Начинающим курить сигары следует помнить, что:

• Чем больше диаметр сигары, тем холоднее ее дым
• Чем длиннее сигара, тем чище ее вкус

Тибетский способ.

Тибетцы пьют довольно необычную смесь на основе чая: 50-75 граммов чая на 1 литр воды, в которую добавляют топленое сливочное масло из молока яка (100-250 граммов на 1 литр воды) и соль по вкусу. Всю эту смесь в горячем виде взбивают до тех пор, пока не получится однородный и очень густой напиток.

Чай, заваренный по-тибетски, восстанавливает силы человека почти мгновенно. Он распространен и в других высокогорных районах – на Памире, в Гималаях, на Гиндукуше (Афганистан). Тибетцы выпивают по 20-60 чашек такого чая в день, правда, вместимость чашки не превышает 50 граммов.

Монгольский способ.

Основные компоненты: зеленый чай, молоко (коровье, козье, кобылье, овечье, верблюжье), масло (топленое сало), мука (пшеничная, ячменная, ржаная), пшено, рис и соль. Иногда добавляют черный перец, мускатный орех, лавровый лист.

Предварительно зеленый чай растирают в порошок, затем 2-3 столовые ложки этого порошка заливают литром холодной воды. Ставят на огонь. Когда вода закипит, добавляют пол-литра молока, 1 столовую ложку масла, 50-100 граммов пережаренной с маслом муки и полстакана любой крупы (рис, пшено). Всю смесь еще раз кипятят, добавляют соль и продолжают кипятить еще в течение 15 минут. Затем фильтруют и бросают лавровый лист. Напиток готов к употреблению.

Туркмено-казахский способ

Готовят из черного байхового чая, верблюжьего молока, сливок.

Большой фаянсовый чайник емкостью 3 литра ставят в раскаленный песок и подогревают. Затем в него кладут 25 граммов чая на 1 литр молока. Чай заливают стаканом кипятка и сразу же добавляют кипящее жирное молоко. Через 15 минут настаивания добавляют сливки и взбалтывают. Чай готов.

Узбекский способ

Сухой зеленый чай засыпают в хорошо согретый фарфоровый чайник, заливают на четверть кипятком, помещая чайник на 2-3 минуты над огнем (в ток горячего воздуха или в духовку). Затем доливают до половины, а еще через 2-3 минуты обливают сверху кипятком и доливают до ¾ объема, снова выдерживают 3 минуты и доливают теперь уже доверху.

Наряду с таким способом заваривания чая (узбеки называют его кок-чаем) существуют и другие: с перцем, медом и молоком.

Иранский (афганский, азербайджанский, курдский) способ

Здесь любопытен не сам способ заваривания чая как таковой, а процесс чаепития. Используют обычно китайский или местный байховый чай. Способ заваривания - классический.

Затем напиток разливается не в привычные нам чашки, а в ормуды – небольшие стеклянные стаканчики особенной формы. Любители чая в этих регионах очень трепетно относятся к цвету чая, который должен быть не слишком темным, ярким, коньячного типа с красноватым или малиновым оттенком. Иногда в чай добавляют корицу.

Латиноамериканский способ

Латиноамериканцы пьют скорее даже не чай, на напиток на его основе. В его состав входят черный и зеленый байховые чаи, вода, лимон, ананас, сахар, кубинский ром и лед. Ананас нарезается кубиками, заливается ромом и засыпается сахаром. Емкость накрывается крышкой и ставится в холодильник.

Затем заваривают чай (4 ложки черного, 6 ложек зеленого на литр воды), настаивают 12 минут, остужают, добавляют цедру лимона, ананас. Все тщательно перемешивают, разливают в высокие стаканы и кладут в них лед. Напиток готов к употреблению.

При написании статьи использована книга "Чай.Чайные традиции и церемонии".

  Введение

По всему миру известно множество игр на открытых площадках. Основной задачей этих игр, является бросок тяжелого шара с целью, попасть как можно ближе к какому-либо предмету, либо же к шарам оппонента.  

В Англии существует игра - Lawn Bowling, в которую играют только на специально подготовленной площадке. Известны несколько вариантов этой игры : в Италии и Турции - Bocce, на юге - Balinaje, во Франции - Petanque.

           Петанк наиболее распространенная из них. В нее играет огромное количество людей во всем мире, больше, чем в любую другую из вышеперечисленных игр. 

Существует легенда, согласно которой, два молодых француза, во времена запрета дуэлей, соперничали между собой за право обладания сердцем одной юной мадемуазели. И решив выяснить, кто из них "круче", устроили состязание в меткости. Для начала они выбрали определенную мишень на земле, на расстоянии 6-10 метров от себя. В соревновании использовались... камни, и победителем считался тот, кто смог их подбросить как можно ближе к цели. Так и определялся самый ловкий. Затем игра успешно перебралась через Ла-Манш в Англию, где истинные джентльмены "отшлифовали" ее до мельчайших деталей. 

Дальше ее "шлифовать" стали рязанские крестьяне в свободное от барщины и других повинностей время. Через какое-то время помещики заинтересовались, чего это мол крестьяне у них не работают, а кидают какие-то шары. Но поняв в чем суть не стали наказывать их розгами, а дали "вольную" - так в России отменили крепостное право.

 После этого петанк добирается до высших слоев общества и становится очень модной тенденцией. Между прочим, мало кто знает, но имя государя Петра 1, а также название столицы Санкт-Петербург, произошло от названия игры "петанк".

           Кроме того, одной из важных предпосылок Октябрьского переворота 1917 года является восстание путиловских рабочих из цеха по производству шаров для петанка, против запрета игр в петанк в обеденный перерыв. Объеденившись с петанк-клубом "Аврора" они показали всем мастерский шут в район Зимнего дворца.  

В действительности игра имеет гораздо более глубокие корни.

История игры в шары

            Еще в античные времена древние греки и римляне играли в игру, напоминающую современный петанк. В древней Греции в подобную игру играли сферическими камнями, в древнем Риме для этой цели использовали деревянные шары, окованные железом. В Греции эта игра демонстрировала силу соперников, так как основной целью игры было бросить камень как можно дальше, в то время как в Риме соревновались в точности броска.

             С вторжением варваров и падением римской империи исчезают игры в шары, для того, чтобы снова стать популярными только в средние века. В те времена эта игра носила название "bouleurs". 

Игра стала настолько популярной, что в XIVв. Чарльз IV, а затем и Чарльз V ввели запрет на эту игру, для того, чтобы подчиненные занимались более полезными делами, например, совершенствовались в стрельбе из лука. 

Позднее, в XVIв. эта игра очень понравилась Папе Юлию II. С целью усиления итальянского влияния в Ватикане он собрал лучших игроков со всей Италии, которые блестяще проявили себя в играх с французами, венецианцами и испанцами.  

Игра в шары вернулась во Францию только во времена франко-итальянских войн. Франсуа Рабле сказал - "Ни ревматизм, ни какая другая болезнь, не может помешать кому-либо играть в эту игру. Она подходит для любого возраста, как для молодых, так и для старых".

Популярность игры в шары продолжала расти как во Франции, так и в Италии. Однако, в игре стали появляться различия.  

В 1629г., игра в шары снова стала вне закона. Возмущенные изготовители игры paumes (предшественник тенниса) сговорились и добились запрещения игры. 

Не смотря на то, что игру запретили, в нее продолжали играть в монастырях. Таким образом, священники были первыми, кто построили закрытые площадки для петанка. Тем не менее, запрет на игру продолжался еще несколько лет. 

В 1792г. в Марселе, игра в шары привела к гибели 38 человек. И это не результат выяснения отношений при подсчете очков после игры. Игра велась на территории женского монастыря, где хранились бочонки с порохом, при этом, в качестве шаров использовали пушечные ядра. 

Горячим поклонником игры в шары был выдающийся физик и математик Анре-Мэри Ампер . Он использовал специально сделанные для этой игры шары. Эта игра в дальнейшем получила название jeu provenзal, и ныне широко распространенна в Южной Франции. В этой версии игры, игроки берут разбег перед броском шара, придавая ему, таким образом, дополнительный импульс. 

Петанк в таком виде, в котором он известен сейчас, родился в 1907г. Название его произошло от "pеd tanco", что означает "ноги вместе". В него играют на небольшой территории. Броски шаров производят из очерченного круга, не разбегаясь перед броском. 

Эта версия стала очень популярна в 1908 г. и первые официальные соревнования прошли в портовом городе La Ciotat, восточном пригороде Марселя.

 

За последние столетия существовало много версий игры, как во Франции, так и во всем мире, в которых использовались шары из камня, глины, дерева, правила которых близки к правилам петанка. Наиболее известные из них boule lyonnaise, bocce, lawn bowling и другие. 

ВСЕ СТАТЬИ О ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЙ ИГРЕ – ПЕТАНК

ПЕТАНК - Стратегия игры

ПЕТАНК - Краткие правила для начинающих

ПЕТАНК - Правильный подбор шара

ПЕТАНК - Техника игры и упражнения

ПЕТАНК - Снаряжение для игры

ПЕТАНК – Игра в шары. История игры

Средиземноморская кофейная компания Малонго был основана в 1934г. И на сегодняшний день является одним из крупнейших европейских производителей кофе высшего класса. Колоссальный опыт, прямые поставки с плантаций и внимание к ситуации на рынке позволяют Малонго удовлетворять как требования ресторанов и кофеен, так и сектора кофе для супермаркетов. 

Малонго стала первой европейской компанией, начавшей импортировать кофе « Ямайка Блю Маунтан». Компании Малонго принадлежит большинство брэндов профессионального кофе французского Лазурного берега. Малонго является бессменным спонсором Каннского кинофестиваля. Среди клиентов Малонго более 10000 ресторанов и кафе, лучшие гостиницы.

В ассортимент Малонго входит кофе, фасованный в привлекательные металлические вакуумные банки. Малонго имеет ряд наиболее престижных наград, среди которых три золотых «Оскара бизнеса».

Качество кофе Малонго обеспечивают деловые требования компании, ставшие ее девизом:

- Прямые поставки с плантаций;

- качество смесей;

- преимущество органического кофе;

- традиционная обжарка;

- качество упаковки;

- дополнительный сервис для профессионалов.