Крепость сигар

Крепость сигары определяется количеством в ней никотина. В зависимости от физического состояния курильщика (лишний вес, худоба, усталость, пустой желудок, сытость, опьянение) курение сигары может оказать на человека различное влияние – например, повысить четкость восприятия, прибавить энергии, ввести в состоянии легкой эйфории. Или, наоборот, если неопытный курильщик попробует крепкую сигару на пустой желудок, последствия могут быть неприятными – слабость, тошнота, головокружение.

Эффекты, оказываемые курением на человека, во многом зависят именно от крепости сигары. Поэтому, хотя и не существует четких, «узаконенных» разграничений, профессионалы обычно предпочитают делить сигары по крепости на слабые, средне-слабые, средние, средне-сильные и сильные. Таким образом, курильщик может выбрать подходящую к настроению, состоянию здоровья, времени дня, еде и обстановке сигару. Можно сказать, что крепость – это сила вкусового и обонятельного «удара», который курильщик получает, выкуривая сигару.

Разграничить крепость сигар можно по следующей шкале:

1. слабые: легкие сигары обычно обладают цветочным и фруктовым вкусом, процесс курения – свежий, простой. Курение легких по крепости сигар линейно, один из ароматов доминирует, не предлагая курильщику никакого разветвления, развития вкуса. Идеальны утром или в качестве аперитива.

Марки:

· Fonseca

· Hoyo de Monterrey

· Rafael González

· Por Larrañaga

· Quai D'Orsay

· Flor de Cano

2. средне-слабые: ароматы этих сигар – запахи светлого дерева и трав. К концу процесса курения сила сигары увеличивается, но она не становится агрессивной или грубой. Подходит для утреннего и полуденного курения.

Марки:

· El Rey del Mundo

· San Cristóbal de La Habana

· Vegueros

· H. Upmann

Слабая, средне-слабая:

Запах: пыльный, смягченный, быстро проходящий

Вкус: не крепкий, не глубокий, травянистый, приглушенный

3. средняя: сигары, вкус которых развивается и раскрывается пошагово, в процессе курения. Древесные, пряные, ароматы, запах выделанной кожи – норма для сигар средней крепости. Акцент – на конец процесса курения. Великолепно подходят для курения днем в послеобеденное время.

Марки

· La Gloria Cubana

· Punch

· Romeo y Julieta

· Sancho Panza

· Trinidad

4. средне-сильная: сложные сигары, которые предлагают курильщику насладиться утонченной эволюцией вкуса и силы на протяжении всего процесса курения. Не для новичков. Конец процесса курения – сильный, будьте осторожны.

Марки

· Cohíba

· Cuaba

· Diplomáticos

· Juan López

· Montecristo

· Vegas Robaina

· Quintero Y Hno.

· Jose L Piedra

Средняя, средне-сильная:

Запах: животный, какао, кофе, цветочный, зеленый, тонкий, гибкий, темная кожа, подлесок, молодое дерево

Вкус: ароматный, экзотический, фруктовый, крепкий, тяжелый, сонный, ореховый, острый, зрелый, твердый, пряный, сахаристый, сладкий, терпкий и древесный

5. сильная, очень сильная: мощные сигары, небо курильщика должно быть подготовленным для того, чтобы наслаждаться процессом курения. Богатые вкусовые смеси, которые к концу сигары обеспечивают жесткий, грубый финал.

Марки

· Bolívar

· Partagás

· Ramón Allones

· Saint Luis Rey

Сильная, очень сильная

Запах: грубый, земной, пикантный, полный, острый и пряный

Вкус: кисловатый, горячий, обжигающий, дубильный и торфяной

Можно сказать, что свежеизготовленный Шэн Пуэр остается "живым" чаем, в котором происходят процессы медленной ферментации, которые продолжаются на протяжении всего времени хранения чая. Эти процессы происходят благодаря присутствию специальных бактерий, похожих на бактерии, которые используются при производстве йогурта. Однако они не вносятся искусственно, а естественным образом присутствуют в чайном листе. Именно благодаря деятельности этих бактерий Пуэр при правильном хранении "дозревает", ферментируется, улучшая свой вкус. Единственным фактором, определяющим качество чая, является вкус и аромат чая, поскольку на каждой стадии своей пуэрной «жизни» Шэн Пуэр приобретает новые вкусовые особенности. И совсем свежий, и однолетний, и 5-ти летний шэн пуэр интересны каждый по своему, однако наиболее ценными считаются старые пуэры, выдержанные 10, 15 и более лет. Очень важно, чтобы при этом пуэр хранился в правильных условиях - влажность не должна превышать 90%, стоит избегать посторонних запахов и слишком высоких или низких температур, а также обеспечивать приток свежего воздуха. К счастью, эти условия совпадают с теми, которые комфортны для проживания человека, поэтому пуэр вполне можно хранить дома, например в шкафу без сильных посторонних запахов, который находится в хорошо проветриваемой комнате.

Шу Пуэр - это Пуэр, изготовленный по технологии ускоренной ферментации, которая была разработана в 70-х годах 20-го века. По этой технологии собранный чайный лист складывают в большие кучи, поливают небольшим количеством воды и накрывают тканью. В таких кучах листья начинают быстро ферментироваться. В зависимости от тех или иных факторов этот процесс длится от 40 до 120 дней. После этого листья сушат и продают в рассыпном виде или прессуют в различные формы. В отличии от Шэн Пуэра, Шу Пуэр делают как прессованным, так и рассыпным. Именно рассыпной Шу Пуэр и известен в широких кругах любителей чая за пределами Китая под названием "Пуэр". На самом деле это лишь одна из разновидностей Пуэра. В свежем Шу Пуэре этот, характерный землистый запах может быть достаточно сильным, но через несколько лет он исчезает. Пуэр обладает изысканным, мягким, сладковатым ароматом с чуть заметными древесными нотками. Вкус тонкий, сладковатый без терпкости, с чудесным медовым послевкусием. Цвет настоя темно бордовый.

Наталья Ровнова, эксперт чайной компании "Теаполис"

Манкала - логическая игра, с незапамятных времен известная в Азии и Африке, где и сейчас широко распространена. Популярность игры манкала в Африке так велика, что ее называют национальной африканской игрой. Она так же имеет несколько названий и разновидностей - вари, калах, ойя, в нее играют туареги и киргизы, в Нигере есть 2 варианта этой игры: женский и мужской, а Судан попросту считает манкалу достоянием нации! Возраст игры манкала (калах) невозможно определить – ее корни уходят к старинным торговым ритуалам – соревнованиям на хитрость и богатство. Предполагается, что игра манкала древнее шахмат и домино. Возможно, она ровесница го. У многих народов существуют разновидности калаха, например, – ойя популярна в странах Западной Африки, джонкагкак – у жителей Малаккского полуострова, а вари - логическая игра для 2 участников, довольно мало отличается от классического калаха. Манкала и ее разновидности были прочно забыты, пока в 1893 году описание игры не было приведено на одной из выставок в Чикаго. Одно из названий – "калах" ей дал американец Вильям Чемпион, который незадолго до 2 мировой войны наладил промышленный выпуск комплектов калаха. Давая имя тысячелетней игре, он исходил из названия пустыни Калахари, где игра якобы сохранилась в чистом виде. Суть игры проста – 2 игрока перекладывают камешки (это могут быть ракушки, горошины, жемчужины и т.д.) из одной лунки в другие против часовой стрелки, пользуясь определенными правилами. Лунки делают в специальной доске, а их количество, также как и количество самих камешков варьируется в зависимости от местных правил. В "классической" манкале, которую мы предлагаем вашему вниманию и которая получила распространение в Европе и Америке в новейшее время, 12 лунок и 48 камней. Кроме того, у каждого игрока есть одна большая лунка справа от ряда маленьких (собственно, она то и называется манкала или калах), в которую складываются отвоеванные у противника камни. Выигрывает тот, у кого в конце игры в манкале больше камней. Правила настолько просты, что их освоят даже дошкольники. Но это совсем не означает, что проста сама игра! Успех игр семейства "манкала" связан с тем, что они интересны как для неопытных игроков, так и для мастеров. Начинающих привлекает динамичный характер игры, который проявляется в том, что комбинация на игровой доске может кардинально меняться даже после одного хода. Опытные же игроки имеют возможность проверить себя в изощренном анализе множества разнообразных позиций, которыми изобилуют игры "манкала".

Средиземноморская кофейная компания Малонго был основана в 1934г. И на сегодняшний день является одним из крупнейших европейских производителей кофе высшего класса. Колоссальный опыт, прямые поставки с плантаций и внимание к ситуации на рынке позволяют Малонго удовлетворять как требования ресторанов и кофеен, так и сектора кофе для супермаркетов. 

Малонго стала первой европейской компанией, начавшей импортировать кофе « Ямайка Блю Маунтан». Компании Малонго принадлежит большинство брэндов профессионального кофе французского Лазурного берега. Малонго является бессменным спонсором Каннского кинофестиваля. Среди клиентов Малонго более 10000 ресторанов и кафе, лучшие гостиницы.

В ассортимент Малонго входит кофе, фасованный в привлекательные металлические вакуумные банки. Малонго имеет ряд наиболее престижных наград, среди которых три золотых «Оскара бизнеса».

Качество кофе Малонго обеспечивают деловые требования компании, ставшие ее девизом:

- Прямые поставки с плантаций;

- качество смесей;

- преимущество органического кофе;

- традиционная обжарка;

- качество упаковки;

- дополнительный сервис для профессионалов.