Цзюнь Шань Инь Чжень "Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань" 1
Оценить товар:
339 B
305 B
минимальный заказ 200 гр.
| Описание: | Чай собирают в конце марта в провинции Хунань. В древнем Китае являлся чаем, употребляемым исключительно императорским двором, благодаря чему получил название Жёлтого, т.е. цвета императора.
На изготовление чая идут полные, крепкие и сочные почки золотисто-жёлтого цвета, покрытые серебристым пушком, с чайных кустов, произрастающих на берегу легендарного озера Дун Тин. Жёлтый чай по своим свойствам близок к группе зелёных чаёв. Однако технология его производства несколько отличается. Она подразумевает дополнительную стадию "томления", при которой свежий чайный лист складывают в кучи, где он лежит от одного до двух часов. Именно в это время выделяется сок, поэтому жёлтый чай является частично ферментированным. Уровень ферментации - до 20%. Жёлтый чай особенно полезен людям, подвергающимся постоянным стрессам. Он чистит печень и кровь, выводит из организма токсины, тем самым, нормализуя физиологические процессы, обостряет зрение, создает возвышенное настроение и очень лёгок по ощущениям воздействия. Гора Цзюнь Шань еще называется горой озера Дун Тин, Дун Тин Шань. Легенды говорят, что это гора небожителей. Много с ней связано разных мифов. Есть предание, что более четырёх тысяч лет назад, когда император Шунь путешествовал на Юг, он умер под горой Цзю И Шань. И две его любимых жены, Э Хуан и Нюй Ин справляли траур. На лодке плыли они по озеру, осуществляя траурный обряд, и ветер перевернул лодку. Тогда на озере всплыли 72 бирюзовых улитки, которые подхватили их, создав своими телами гору Цзюнь Шань.Поскольку они были жёнами и наложницами императора, гора стала называться горой императора, государя, Цзюнь Шань. На горе есть 72 пика, и на каждом есть по иероглифу. Каждый утёс имеет свой великолепный облик. И о каждом есть одна красивая история. Сама гора Цзюнь Шань представляет собой остров в озере Дун Тин, провинции Хун Ань, что в 15 километрах к западу от города Юэ Ян Ши. На этом острове почвы очень плодородные. В них много песка. Ровная средняя температура 15-16 градусов, количество осадков 1340 мм. С третьего по девятый месяц влажность составляет 80%, испарения от воды идут весной и летом. Поэтому туманы клубятся постоянно. На острове растёт бамбук, и экологическая обстановка очень подходит для выращивания чая. И гора, и знаменитый Цзюньшаньский чай – неразрывно связанные понятия. Цзюньшаньский Иньчжень принадлежит к почечным чаям. Поскольку дерево это подвергалось классной селекции, ветки у него редкие, в результате почки плотные и тяжелые. На производство одного килограмма чая идет 25 000 почек. Всего производится немного, но высочайшего качества. Это один из самых знаменитых чаев Китая. Почки у него плотные, тугие, крепкие, а самое тельце почки золотисто-жёлтое, покрытое белым ворсом. Цвет настоя оранжево-жёлтый, прозрачный, чистый. Аромат чистый и изысканный. Вкус сладкий и приятный. После заварки листочки остаются жёлтыми и немного блестящими. Когда заваривают чай, можно видеть что почки встают кончиками вверх, а черенками опускаются вниз, держась на поверхности воды. Потом они постепенно вертикально опускаются на дно и снова поднимаются к поверхности. Это происходит трижды, поэтому иногда Цзюньшаньский Иньчжень называют сань си сань ло, «трижды подняться, трижды упасть». Потом листочки встают на дне стакана, подобно лесу пик, подобно побегам бамбука, пробивающим почву. |
| Минимальный заказ: | 200 гр. |
| Артикул: | ЧР-124 |
| Цена указана за: | 100 гр. |
| Ферментация: | полуферментированный |
| Страна поставки: | Китай |
Вам также понравятся:
Цзюнь Шань Инь Чжень "Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань" 1
| Минимальный заказ | 200 гр. |
| Артикул | ЧР-124 |
| Цена указана за | 100 гр. |
| Ферментация | полуферментированный |
| Страна поставки | Китай |
Почки у него плотные, тугие, крепкие, а самое тельце почки золотисто-жёлтое, покрытое белым ворсом.
Цвет настоя оранжево-жёлтый, прозрачный, чистый. Аромат чистый и изысканный. Вкус сладкий и приятный.
После заварки листочки остаются жёлтыми и немного блестящими
Цвет настоя оранжево-жёлтый, прозрачный, чистый. Аромат чистый и изысканный. Вкус сладкий и приятный.
После заварки листочки остаются жёлтыми и немного блестящими
Цзюнь Шань Инь Чжень "Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань" 2
| Минимальный заказ | 500 гр. |
| Артикул | 52003 |
| Цена указана за | 100 гр. |
| Страна поставки | Китай |
Чай с горы Цзюнь Шань в провинции Хун Ань.
При его заваривании можно насладиться прекрасным "танцем чаинок". Настой желтоватого цвета, с тонким ароматом и терпким вкусом.
При его заваривании можно насладиться прекрасным "танцем чаинок". Настой желтоватого цвета, с тонким ароматом и терпким вкусом.
Дегустации экспертов
Наталья РовноваВедущий специалист по чаю компании «ТеаПолис» (элитные сорта китайского чая). Дипломированный чайный мастер с 7-летним стажем.
все дегустации эксперта
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться или авторизоваться, если вы уже зарегистрированы.